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Baño María

  

Baño María  Hay 42 productos.

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  • Cocedor portátil SVP-100 que permite su uso en cubetas gastronorm de distintos tamaños y así como en otros tipos de recipientes (máx. 56 l). Otras características: Fácil almacenaje y transporte.  Estabilidad/uniformidad de 0.1ºC.  Profundidad mínima de trabajo: 150 mm

    914,00 €
  • Baño María Gas MBG 60 Eurofred Profesional. Modelo de sobremesa de 60 cm de ancho. Fondo reducido (60 cm) que permite una gama profesional con medidas reducidas capaces de adaptarse a cualquier cocina. Fabricado en acero inoxidable de 18/10 de grosor y con acabado de níquel cromado para una gran resistencia y máxima higiene.  Potencia: 5000W Cuba:...

    945,00 €
  • Cocedor Baño María SVC-14 Sammic. Modelo compacto con capacidad para 14 litros. Otras características: Está construido en acero inoxidable.  Es un modelo de 14 litros con posibilidad de separadores (opcionales).  Sensibilidad de 0.2ºC / Uniformidad de 0.1ºC. Grifo de vaciado Medidas: 431x377x290mm

    997,50 €
  • Baño María BME-71/M Repagas Serie 750 Profesional. Gama modular de alto rendimiento en hostelería. Exterior y cubas fabricados en acero inoxidable AISI-304 con acabado scotch. Residencias blindadas.  Temperatura: de 30ºC a 99ºC Potencia: 3kw Puerta y castillos incorporados Medidas: 400x750x280mm

    1 095,00 €
  • Cocedor SOUS-VIDE SVC-4-22D de Sammic de 2 cubas independientes: 4+22 litros. Cuece al baño maría al vacío con temperatura controlada. Está construido en acero inoxidable. Posibilidad de separadores (opcionales). Sensibilidad de 0.2ºC / Uniformidad de 0.1ºC.  Rango: 5 ºC - 99 ºC Dimensiones internas: (1) 300mmx152mmx150 mm(2) 505 mmx300mmx150 mm

    2 082,09 €
  • La Cocina Lotus Sous Vide es el sistema profesional dedicado a realizar cocciones perfectas al vacío. Es un técnica cada vez más solicitada para mantener los sabores naturales y limitar las pérdidas de peso en la cocción. Se vale de 3 instrumentos: aparato para la cocción al vació de círculo contínuo de agua, envasadora al vacío digital con 10 programas y...

    2 890,00 €
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