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Baño María

  

Baño María  Hay 44 productos.

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    Cocedor Sous-Vide SmartVide8 Plus Sammic con Bluetooth para recipientes de hasta 56 litros. Funciones avanzadas para cocina de chef. Precisión máxima en la temperatura, preserva toda la calidad del alimento cocinándolo en su propio jugo. Reduce a la mitad los tiempos de marinado y macerado. Control HACCP. Portátil. Asa ergonómica.

    895,87 €
  • Cocedor portátil SVP-100 que permite su uso en cubetas gastronorm de distintos tamaños y así como en otros tipos de recipientes (máx. 56 l). Otras características: Fácil almacenaje y transporte.  Estabilidad/uniformidad de 0.1ºC.  Profundidad mínima de trabajo: 150 mm

    914,00 €
  • Baño María Gas MBG 60 Eurofred Profesional. Modelo de sobremesa de 60 cm de ancho. Fondo reducido (60 cm) que permite una gama profesional con medidas reducidas capaces de adaptarse a cualquier cocina. Fabricado en acero inoxidable de 18/10 de grosor y con acabado de níquel cromado para una gran resistencia y máxima higiene.  Potencia: 5000W Cuba:...

    945,00 €
  • Calienta Patatas Eléctrico UNIKA SP720G Giroik Eurofred. Calientapatatas realizado en acero, encimara de espesor 1,2mm. Cuba de acero inoxidable rectangular GN 2/3. Resistencias blindadas. Termostato para regulación de 30 a 100º. Indicadores luminosos. Versión sobre mueble neutro. Potencia eléctrica: 1380W Medidas: 400x700x900mm

    980,00 €
  • Cocedor Baño María SVC-14 Sammic. Modelo compacto con capacidad para 14 litros. Otras características: Está construido en acero inoxidable.  Es un modelo de 14 litros con posibilidad de separadores (opcionales).  Sensibilidad de 0.2ºC / Uniformidad de 0.1ºC. Grifo de vaciado Medidas: 431x377x290mm

    997,50 €
  • Baño María BME-71/M Repagas Serie 750 Profesional. Gama modular de alto rendimiento en hostelería. Exterior y cubas fabricados en acero inoxidable AISI-304 con acabado scotch. Residencias blindadas.  Temperatura: de 30ºC a 99ºC Potencia: 3kw Puerta y castillos incorporados Medidas: 400x750x280mm

    1 095,00 €
  • Cocedor SOUS-VIDE SVC-4-22D de Sammic de 2 cubas independientes: 4+22 litros. Cuece al baño maría al vacío con temperatura controlada. Está construido en acero inoxidable. Posibilidad de separadores (opcionales). Sensibilidad de 0.2ºC / Uniformidad de 0.1ºC.  Rango: 5 ºC - 99 ºC Dimensiones internas: (1) 300mmx152mmx150 mm(2) 505 mmx300mmx150 mm

    2 082,09 €
  • La Cocina Lotus Sous Vide es el sistema profesional dedicado a realizar cocciones perfectas al vacío. Es un técnica cada vez más solicitada para mantener los sabores naturales y limitar las pérdidas de peso en la cocción. Se vale de 3 instrumentos: aparato para la cocción al vació de círculo contínuo de agua, envasadora al vacío digital con 10 programas y...

    2 890,00 €
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