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Sous Vide - Roner

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Sous Vide - Roner

Cocina Sous Vide - Roner

Cocedores profesionales para Hostelería Sous Vide. Cocina alimentos envasados para que estos no pierdan su textura, jugos y propiedades. Estas máquinas precisan de cubas o recipientes. Primeras marcas: Sammic, Lacor, Lotus.

Sous Vide - Roner Hay 10 productos.

Mostrando 1 - 10 de 10 artículos
  • Sous Vide Gourmet Lacor 69302 Cocedor Eléctrico. Cocción al vacío de baja temperatura, una nueva técnica culinaria que prima la calidad del alimento: más jugoso, tierno y suculento. Modelo compacto, portátil y de fácil anclaje. Capacidad: 15 l. Velocidad: 8,5 l/min Potencia: 800W Temperatura: 20/90ºC Dimensiones: 100x370mm Peso: 1kg

    102,33 €
  • Sous Vide Portátil DM868 Buffalo Profesional. Ideal para cocinar a baja temperatura carnes y pescados. Se adapta a casi cualquier recipiente, cazuela o contenedor. Estructura de acero inoxidable Precisión del termostato +/- 0,5oC Pantalla LCD Alarma de bajo nivel de agua Temporizador 0-99 horas 

    200,00 €
  • Cocedor Portátil a Baja Temperatura Sous Vide 69192 Lacor. Diseño compacto que lo hace fácilmente almacenaje y transportable. Se sujeta a cualquier tipo de olla, cazuela o cubeta que pueda contener 20 litros. Potencia: 1400W. Temperatura: 5 - 99ºC. Capacidad: 10 - 20 litros. Dimensiones: 16x16x34cm.  Precisión: 0,1ºC / 0,1ºF. 

    297,83 €
  • 1 Opiniones

    Cocedor al Vacío Sous-Vide SmartVide4 Sammic. Uso profesional. Temperatura controlada con agitador para recipientes de hasta 28 litros. Diseñado para cocina de chefs. Precisión máxima en la temperatura, preserva toda la calidad del alimento cocinándolo en su propio jugo. Reduce a la mitad los tiempos de marinado y macerado. Infusión y aromatiza, entre otros.

    554,90 €
  • 1 Opiniones

    Cocedor a temperatura controlada profesional portátil con agitador para recipientes de hasta 56 litros. Diseñado para cocina de chefs. Precisión máxima en la temperatura, preserva toda la calidad del alimento cocinándolo en su propio jugo. Reduce a la mitad los tiempos de marinado y macerado. Infusión y aromatiza, entre otros.

    753,00 €
  • 1 Opiniones

    Cocedor Sous-Vide SmartVide8 Plus Sammic con Bluetooth para recipientes de hasta 56 litros. Funciones avanzadas para cocina de chef. Precisión máxima en la temperatura, preserva toda la calidad del alimento cocinándolo en su propio jugo. Reduce a la mitad los tiempos de marinado y macerado. Control HACCP. Portátil. Asa ergonómica.

    895,87 €
  • Cocedor portátil SVP-100 que permite su uso en cubetas gastronorm de distintos tamaños y así como en otros tipos de recipientes (máx. 56 l). Otras características: Fácil almacenaje y transporte.  Estabilidad/uniformidad de 0.1ºC.  Profundidad mínima de trabajo: 150 mm

    914,00 €
  • Cocedor Baño María SVC-14 Sammic. Modelo compacto con capacidad para 14 litros. Otras características: Está construido en acero inoxidable.  Es un modelo de 14 litros con posibilidad de separadores (opcionales).  Sensibilidad de 0.2ºC / Uniformidad de 0.1ºC. Grifo de vaciado Medidas: 431x377x290mm

    997,50 €
  • Cocedor SOUS-VIDE SVC-4-22D de Sammic de 2 cubas independientes: 4+22 litros. Cuece al baño maría al vacío con temperatura controlada. Está construido en acero inoxidable. Posibilidad de separadores (opcionales). Sensibilidad de 0.2ºC / Uniformidad de 0.1ºC.  Rango: 5 ºC - 99 ºC Dimensiones internas: (1) 300mmx152mmx150 mm(2) 505 mmx300mmx150 mm

    2 082,09 €
  • La Cocina Lotus Sous Vide es el sistema profesional dedicado a realizar cocciones perfectas al vacío. Es un técnica cada vez más solicitada para mantener los sabores naturales y limitar las pérdidas de peso en la cocción. Se vale de 3 instrumentos: aparato para la cocción al vació de círculo contínuo de agua, envasadora al vacío digital con 10 programas y...

    2 890,00 €
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