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Las porcionadoras o boleadoras son máquinas de pizzería preparadas para para la fermentación de masa y producción en porciones de la misma.
Boleadora de Pizza Profesional AS/T OEM Eurofred. Introduciendo 30 Kg de masa no fermentada y seleccionando el cono y la campana en función del gramaje deseado, se obtienen unas porciones perfectamente dosificadas listas para la fermentación. Capacidad de cuba: 30-35 kg Producción porciones 90 gr.: 1000 Potencia: 370W Medidas: 570x610x500mm
Formadora de Pizzas PIZZAFORM PF 300/35 MTE OEM de Eurofred. Con esta prensa modelarás uniformemente y en breve tiempo la masa de pizza. Diámetro máximo de pizza: 350mm Temperatura máxima de cocción: 180ºC Producción horaria: 300 unidades Potencia: 3,97W Medidas: 520x580x780mm
Formadora de Pizzas PIZZAFORM PF 500/45 MTE OEM de Eurofred. Con esta prensa modelarás uniformemente y en breve tiempo la masa de pizza. Diámetro máximo de pizza: 450mm Temperatura máxima de cocción: 180ºC Producción horaria: 300 unidades Potencia: 7,95W Medidas: 550x700x810mm
Porcionadora de Pizzería BM 2 OEM de Eurofred. Produce una cantidad de 1200 porciones de 90 gramos a la hora. Capacidad de cuba: 30kg. En la cuba debe introducirse dicha masa antes de su fermentación. Medidas: 475x765x740mm Peso: 101 kg
Porcionadora de Pizzería BM 2/AS OEM de Eurofred. Produce una cantidad de 1200 porciones de 90 gr/h e introduciendo el cono y la campana permite obtener porciones dosificadas en función del gramaje deseado. Capacidad de cuba: 30kg. En la cuba debe introducirse dicha masa antes de su fermentación. Medidas: 765x765x1450mm Peso: 203 kg