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La Cocina Lotus Sous Vide es el sistema profesional dedicado a realizar cocciones perfectas al vacío. Es un técnica cada vez más solicitada para mantener los sabores naturales y limitar las pérdidas de peso en la cocción. Se vale de 3 instrumentos: aparato para la cocción al vació de círculo contínuo de agua, envasadora al vacío digital con 10 programas y el marinador por ultrasonidos.
| Composición | Acero Inoxidable |
| Uso | Profesional |
| Funcionamiento | Electricidad |