Horno Convección Digital MPE5 Giorik 5 GN 1/1 Eurofred

Hornos a convección para una aplicación tanto en gastronomía como en pastelería. Control digital programable.

Mando de uso innovador, sencillo e intuitivo. La placa de control electrónico permite memorizar 99 recetas que pueden ser actualizadas con una llave USB. Permite programar nueve fases de cocción, controlar la humedad
en la cámara, programar 4 velocidades de ventilación, utilizar la sonda

al corazón y cocinar en baja temperatura con la opción delta T.

Cámara de cocción construida en AISI 304 con esquinas redondeadas, para garantizar la máxima higiene y limpieza.

Pies con altura regulable.

Puerta con una amplia super cie de cristal. “Canal de aire” para la ventilación del cristal exterior, que limita la temperatura sobre la super cie exterior.

Cierre de la puerta a presión y reapertura mediante desenganche con una posición; mando de plástico altamente resistente a los golpes y a las altas temperaturas.

Guarnición de silicona introducida en la parte frontal de la cámara de cocción que garantiza la máxima estanqueidad de la puerta evitando disminuciones drásticas de temperatura.

Bandeja recoge-líquidos de condensación desmontable, colocadas debajo de la cámara. Calentamiento a través de resistencias circulares con una elevada e ciencia.

Todos los modelos cuentan con inversor de giro.