Abatidor de 14 Bandejas BLCA14X1 Tefcold

Nuestra gama de abatidores es perfecta para la rápida refrigeración o congelación de alimentos calientes recién salidos del horno o de los fogones, con lo que se preservan de manera segura. El BLCA-X incluye una unidad de control con pantalla táctil de fácil manejo. Aquí puede seleccionar uno de los programas preajustados para diferentes finalidades o crear y guardar sus propios programas. La unidad incluye ciclos especiales preajustados para pescado, endurecimiento de helados, secado y descongelación. Es posible cargar sus propias recetas o descargar datos para fines de APPCC a través de un puerto USB. También se han predefinido programas primarios para mantener constante la temperatura final hasta que se abra el armario y se desconecte el programa. Este método garantiza la calidad y la conservación segura de los alimentos, asegurando así que están en perfecto estado para su almacenamiento y posterior consumo. La capacidad frigorífica se mide de +70 a +3 °C en 90 minutos - La capacidad de congelación se mide de +70 a -18 °C en 240 minutos. En las especificaciones técnicas encontrarás la capacidad exacta de kg de cada modelo.